Um novo artigo da revista Pediatrics examinou a qualidade nutricional de produtos sem glúten especificamente comercializados para a população infantil.
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Palavra-chave: gluten
Dieta sem glúten, risco cardiovascular e uma extrapolação
Supondo-se que uma alimentação com glúten fosse pró-inflamatória, poderíamos esperar maior risco de obesidade, síndrome metabólica e risco cardiovascular?
Leia Mais »Relatório oficial sobre a dieta glúten free não garante eficácia
No relatório oficial divulgado pela Sban sobre o assunto não há evidência que comprove a eficácia da dieta do gluten free
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